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XO酱蒸萝卜的做法

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俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,不要开处方。冬天吃点萝卜具有行气的功能,还能够止咳化痰,除燥生津。现在的萝卜便宜好吃,蒸着吃美味又不上火,喜欢的朋友不妨买来试试看。

食材明细

主料
辅料

XO酱蒸萝卜的做法步骤

  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:1
    1
    将萝卜条放入沸水锅中,焯一下水,然后捞出来控干水分。一个绿皮萝卜清洗干净后切成条。皮萝卜清洗干净后切成条。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:2
    2
    将萝卜条放入沸水锅中,焯一下水,然后捞出来控干水分。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:3
    3
    将辅料准备齐全,大葱切成葱末,生姜切成末,胡萝卜切成小丁,另外再准备适量XO酱。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量的花生油,将大葱末姜末,胡萝卜丁放入锅中小火翻炒。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:5
    5
    炒出香味后,往锅中放入一大勺XO酱。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:6
    6
    将炒好的酱料平铺在萝卜条上。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:7
    7
    撒上少许盐,再放入一勺蒸鱼豉油。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:8
    8
    将盘子放入美的蒸烤箱中,将温度调至105度,蒸十分钟左右。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:9
    9
    比起普通的蒸锅,美的蒸烤箱上汽速度特别快,做蒸菜完全不用担心蒸的过程中水太多而冲淡食材的味道。干湿合适,做出来的菜品味道更好。
  • XO酱蒸萝卜的做法步骤:10
    10
    我选用的是美的S4-281E蒸烤一体机。

小窍门

萝卜最好先焯一下水,去除苦涩味。
来自 美食天下 salila82 的作品
使用的厨具:电烤箱
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