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中餐厅~~滑蛋虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料

滑蛋虾仁的做法步骤

  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:1
    1
    基围虾去头,去虾线,去壳,虾肉中间划开不划断。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:2
    2
    处理好的虾加入适量料酒,盐,白胡椒搅拌均匀腌制半小时。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:3
    3
    香葱洗净切葱花。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:4
    4
    锅里放少量油煎虾至八成熟,变色即可。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:5
    5
    鸡蛋液里放入适量盐搅拌均匀,放入适量淀粉。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:6
    6
    把煎好的虾仁倒入蛋液中。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:7
    7
    锅里放入少量油,油温未高时倒入蛋液至锅中。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:8
    8
    蛋液成型时慢慢翻炒,让虾仁和蛋液完全融合在一起。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:9
    9
    鸡蛋炒熟时,撒入葱花。翻炒两下即可起锅。
  • 中餐厅~~滑蛋虾仁的做法步骤:10
    10
    起锅装盘
来自 美食天下 凯&迪露 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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