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蒜蓉蒸茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 紫皮茄子 1根
  • 大蒜 10瓣
辅料

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

  • 蒜蓉蒸茄子的做法步骤:1
    1
    大蒜去皮后拍扁,剁成蒜蓉。
  • 蒜蓉蒸茄子的做法步骤:2
    2
    放入碗中,加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀,此处依个人口味盐可加可不加。
  • 蒜蓉蒸茄子的做法步骤:3
    3
    将茄子切成长条。
  • 蒜蓉蒸茄子的做法步骤:4
    4
    均匀的摆入盘子。
  • 蒜蓉蒸茄子的做法步骤:5
    5
    再铺上一层调制好蒜蓉。
  • 蒜蓉蒸茄子的做法步骤:6
    6
    将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸五分钟再转小火五分钟。
  • 蒜蓉蒸茄子的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1、剁好的蒜蓉需要加点配料,加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、芝麻油,比直接用蒜蓉味道要好很多。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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